Anlern- und Hilfsberufe Lebensmittel, Biotechnologie, Chemie
Chemie, Biotechnologie, Lebensmittel, Kunststoffe

Anlern- und Hilfsberufe sind generell stark vom technologischen Fortschritt beziehungsweise vom digitalen Wandel betroffen; insbesondere in der Warenherstellung werden manuelle, aber auch kognitive Routinetätigkeiten, welche von Anlern- und Hilfskräften primär durchgeführt werden, immer mehr automatisiert. Vor allem die Nachfrage nach Chemiehilfskräften, die für einfachere Arbeiten von Hilfstätigkeiten bis hin zur Maschinensteuerung, -bedienung und -überwachung eingesetzt werden, wird künftig aufgrund des hohen Automatisierungspotenzials zurückgehen. Dies gilt auch in besonderem Maße für Anlern- und Hilfskräfte in der industriellen Lebensmittelherstellung. Im gewerblichen Bereich, etwa in kleineren Betrieben, ist das Substituierungspotenzial durch Maschinen weit geringer. Zudem stehen Bäckereien und klassische Fleischereien unter starkem Konkurrenzdruck durch Großbetriebe und Supermärkte. HelferInnen in Chemie und Pharmatechnik wiesen bereits im IAB-Bericht von 2015 das höchste Substituierungspotenzial durch Automatisierung aller Berufsbereiche auf, HelferInnen in der Lebensmittelherstellung ein etwas niedrigeres Potenzial (Dengler & Matthes 2015). Zudem produziert die chemische Industrie in der Regel Vorleistungsprodukte, etwa für Unternehmen aus den Bereichen Automotive, Bau, Textilien etc.

Die Nachfrage nach Arbeitskräften und insbesondere nach Hilfskräften ist stark vom konjunkturellen Umfeld abhängig - derzeit trüben sich zahlreiche Konjunkturindikatoren weiter ein, die Unsicherheiten sind hoch. Anzumerken ist, dass auch innerhalb der Anlern- und Hilfsberufe ein struktureller Wandel in Richtung Höherqualifizierung zu beobachten ist. Qualitätsmanagementkenntnisse, Kommunikationsstärke, betriebswirtschaftliche Anwendungssoftware- und Rechtskenntnisse gewinnen an Relevanz - also tendenziell Fähigkeiten und Fertigkeiten, die auf den ersten Blick kaum mit Anlern- und Hilfsberufen verbunden werden.