Hotelverwaltung, Gaststättenleitung
Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit

Für Berufe in der Hotelverwaltung und Gaststättenleitung gibt es aktuell eine tendenziell positive Trenderwartung. Der österreichische Tourismus ist im internationalen Vergleich äußerst wettbewerbsfähig, der Sommerurlaub in Österreich erlebt eine Renaissance (Wolf 2019). Wachsender Wohlstand fördert den Tourismus und die Gastronomie profitiert von einer Flexibilisierung und Mobilisierung des Alltags. Die Nachfrageentwicklung im Tourismus wird gegenwärtig - nach dem Ende der pandemiebedingten Einschränkungen - immer zuversichtlicher eingeschätzt, auch im Hinblick auf die künftige Geschäftslage sowie die Beschäftigungsentwicklung werden die Einschätzungen zunehmend optimistischer (Hölzl et al. 2023). Die zentrale Herausforderung ist der vorherrschende Arbeitskräftemangel - immer mehr Stellen können nicht besetzt werden. Die Tourismusbetriebe müssen umdenken, die Rahmenbedingungen für Beschäftigte ändern sich, die Jobs im Tourismus werden zumindest zum Teil attraktiver. Darüber hinaus werden neue Entwicklungen, etwa das gestärkte Bewusstsein für Nachhaltigkeit, Regionalität und ökologische Produktion, einen nicht zu unterschätzenden Einfluss auf die künftige Entwicklung von touristischen Angeboten haben (Osztovics & Kovar 2023).

Bei Beschäftigten mit Führungsfunktionen sind Kompetenzen in Personalmanagement, Logistik und Qualitätsmanagement gefragt, im Allgemeinen sind es neben Branchenkenntnissen Kompetenzen im Umgang mit Gästen sowie EDV-Anwendungskenntnisse. Ein gutes Auftreten und Reinlichkeit werden immer wieder explizit gefordert.